Il progetto di ricerca a valere sulla Misura 4 – Ricerca e Sperimentazione – della Strategia Nazionale ortofrutta 2018/2022 è finalizzato a definire un modello di coltivazione del pomodoro da industria caratterizzato da un elevato rispetto per l’ambiente ed a sviluppare un disciplinare di “best-practices” per la coltivazione del pomodoro da industria toscano adottabile su base volontaria.

Il punto di partenza è rappresentato dal disciplinare di produzione integrata della Regione Toscana le cui tecniche di coltivazione previste verranno confrontate con proposte di intervento migliorative sintetizzate in protocolli sperimentali applicati in un’azienda pilota attraverso le metodologie e gli approcci dell’Agricoltura di precisione.

Il miglioramento delle performance ambientali ed il risultato economico saranno valutati attraverso un’analisi economica che quantificherà anche l’impiego dei fattori produttivi delle due tesi a confronto tenendo in considerazione un’analisi dei risultati agronomici.

La ripetibilità e la scalabilità del miglioramento delle performance su altre aziende agricole socie dell’OP operanti nel territorio regionale sarà garantito dalla definizione di un disciplinare delle “best-practices” del pomodoro della Regione Toscana che sarà espressione di una sintesi dei risultati delle prove sperimentali.

L’azienda pilota sarà oggetto di visite didattiche aperte all’intera filiera.

Le finalità del progetto sono le seguenti:

• Migliorare la sostenibilità ambientale della produzione di pomodoro da industria toscano;
• Verificare le relazioni tra sostenibilità ambientale e gli aspetti economici della coltivazione;
• Favorire i processi di digitalizzazione e di innovazione delle imprese operanti nella coltivazione del pomodoro da industria